Tagi

, , ,

Przepis dwudziesty piąty z “Nalewek i likierów” Elżbiety Kiewnarskiej.

Wódka na suszonych owocach

Można na nią używać suszonych jabłek lub gruszek, najlepiej jednak brać jak jedne, tak i drugie po połowie. Ćwierć gąsiora drobno pokrajanych suszonych jabłek i gruszek (bez ziarn) zalać do pełna zwykłą mocną 45-stopniową wódką i postawić na słońcu, lub w cieple na dwa tygodnie. Wódkę zlać, owoce mocno wycisnąć; wrazie gdyby płyn nie był czysty, przefiltrować przez bibułę. Można używać natychmiast po przyrządzeniu. Stojąc czas dłuższy zbutelkowana, wódka ta zaczyna smakiem przypominać starkę.