Tagi

, , , ,

Przepis dwudziesty czwarty z “Nalewek i likierów” Elżbiety Kiewnarskiej.

Pieprzówka

W wielu domach w Polsce uważana za specjalny kordjał na wszelkie niedomagania żołądkowe oraz spowodowane przeziębieniem, robi się poprostu (sic!), wsypując do butelki z wódką na litrówkę dwadzieścia ziarn pieprzu zwykłego i dziesięć ziarn angielskiego (tak zwanego ziela). Po tygodniu już jest do użycia; zwykle się jej nie zlewa, a trzyma na ziarnach pieprzu. Chcąc przyśpieszyć jej naciąganie, można część pieprzu grubo utłuc; w takim razie najlepiej po tygodniu wódkę zlać do czystych butelek.