Tagi

, ,

Przepis dwudziesty pierwszy z “Nalewek i likierów” Elżbiety Kiewnarskiej.

Wódka rosyjska Jerofieicz

Dziesięć deka suchej pieprzowej mięty, dziesięć deka anyżu, dziesięć deka suchych, gorzkich pomarańcz zalać w gąsiorze trzema litrami mocnej, 48 stopniowej wódki, zakorkować mocno i trzymać dwa tygodnie w cieple. Po upływie tego czasu zlać. Na korzenie nalać półtora litra wódki, zakorkować i znów trzymać, już miesiąc cały, w cieple. Po zlaniu powtórnem, oba płyny złączyć i zbutelkować. Wódka ta ma własności, wzmacniające żołądek i bywa używana przy silnem przemarznięciu zimą.

W proporcji na 2 litry 40% wódki:

  • mięty pieprzowej – 40 g
  • anyżu – 40 g
  • niedojrzałych owoców pomarańczy – 40 g
  • wódki 40% – 2 litry

Ilość surowców można dość znacząco zmniejszyć (np. o połowę). Nalać wódką, jak w przepisie oryginalnym, dwukrotnie – wpierw 1,3 litra, a następnie 0,7.