Po wczorajszym poście o wódce Elektorskiej Gorzkiej, dziś podobny trunek: Eliksir Elektorski (Kurfürstlicher Magenelixier).

W przepisie podano ilości składników na 4 litry gotowego trunku.

Macerat

  • 3 g kłącza omanu
  • 3 g kłącza tataraku
  • 5 g rumianu rzymskiego
  • 5 g kardamonu
  • 6 g kminku
  • 8 g gałki muszkatałowej
  • 8 g goździków
  • 28 g skórki cytrynowej
  • 28 g niedojrzałych owoców pomarańczy
  • 32 g cynamonu

Zmieszaj wszystkie podane wyżej surowce w odpowiedniej proporcji, wsyp do butli z ciemnego szkła i zalej 320 ml spirytusu 95 % i 160 ml wody. Maceruj przez 2 tygodnie. Po odsączeniu surowców dopełnij macerat spirytusem 60 % do 480 ml.

Zestaw likieru (na 1 litr trunku)

  • 120 ml maceratu
  • 320 ml spirytusu 95 %
  • 250 ml syropu cukrowego 1:1
  • 410 ml wody

Zafarbuj na czerwono brązowo palonym cukrem.